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非油炸方便面生產線

我公司的非油炸方便面生產線主要有以下優(yōu)勢:
1、外觀新穎美觀:日式風格;
2、節(jié)能低耗:電耗、汽耗都低于行業(yè)平均水平;
3、自動化程度高:部分實現(xiàn)數(shù)字及智能化控制;
4、成熟穩(wěn)定:整線無故障運行時間優(yōu)于行業(yè)平均水平;

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關鍵詞 :

非油炸面 烘干面 非油炸方便面 自動非油炸面線 非油炸方便面線 非油炸面設備 非油炸方便面機

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產品詳情

非油炸方便面生產線

 

      非油炸是相對與油炸而言,日常經驗認為油炸型食品不利于健康,因此才開發(fā)出無油的非油炸型方便面。近年來,非油炸概念已深入人心,非油炸食品廣受歡迎,非油炸技術和設備的發(fā)展可謂日新月異!

      生產非油炸方便面的主要工藝流程為:供水——供粉——和面——熟化——壓片、切條——蒸面——切斷分排——烘干——冷卻——輸送——包裝——入庫等。

      與以上工藝流程相對應的主要設備有:供水系統(tǒng)——供粉系統(tǒng)(或人工倒粉)——和面機——熟化機——壓面機——蒸面機——切斷分排機(或直入式)——烘干機——風冷機——輸送機——包裝機等等。

      非油炸方便面設備和油炸方便面設備非常相似,只是將油炸機更換成烘干機,其它前后的設備都相同。但烘干機卻比油炸機龐大且復雜得多,因此非油炸生產線比同類型的油炸設備要昂貴一些。

      非油炸方便面除了分方塊面和圓面外,還分煮吃型和泡吃型兩種。請您在選擇設備時,說清您的產品定位。

 

非油炸方便面生產線工藝流程圖

 

非油炸方便面生產線設備型號

 
 

非油炸方便面生產線- 主要單機

 

1、供水系統(tǒng)

作用:為和面機供應水分或者水混合液。

類型:可分為“鹽水混合器+鹽水計量裝置”或者“鹽水混合器+穩(wěn)流供水裝置”兩種類型。前者主要用于間歇式和面機,后者主要用于連續(xù)和面機。

 

2、供粉系統(tǒng)

作用:為和面機供應面粉或者其它粉狀物。

類型:可分為螺旋供粉和氣送供粉兩種裝置,也可人工倒粉。目前,有許多面制品企業(yè)將供粉系統(tǒng)和金屬儲粉倉連接起來,完全實現(xiàn)了無人化精準供粉。

 

3、和面機

作用:將面粉等原料和水進行均勻攪拌,形成含水量30%左右,溫度30 ℃左右,宜于發(fā)酵的面團。

類型:可分為間歇式和面機(單軸或雙軸)與連續(xù)和面機兩種類型。小型設備一般采用間歇式和面機,大型設備為了降低勞動強度,一般采用“連續(xù)和面機+均質機”的連續(xù)和面系統(tǒng)。

 

4、熟化機

作用:促使面團和水充分結合的設備,從而形成更加完善的面筋網絡。

類型:可分為U型熟化機、圓盤熟化機和靜止餳面機等三種類型。前兩者一般在用戶廠房不夠長或者不夠高時才使用,目前主要推薦靜止餳面機(或叫餳面輸送機)。

 

5、壓面機

作用:將餳發(fā)后的面團經過1-3次復合壓延和4-6次連續(xù)壓延,遞次將面片厚度壓至(0.8-1.5)mm之間,然后再切成面條,以便于壓花并分排輸送。

類型:根據(jù)調整方式的差異可分為手動調整和自動調整兩種類型。也可根據(jù)壓片寬度細分為多種型號。目前,自動化調整的壓面機已成為全球市場的主流。

 

6、蒸面機

作用:對初步分排的面條進行高溫蒸煮。蒸煮后的面條含水率大大降低,油炸時不易起泡。這樣還有利于保護油脂,更利于復水煮(泡)食。

類型:可分為單層蒸面機和多層蒸面機兩種類型,兩種類型都采用水密封技術。多層蒸面機能夠節(jié)約場地和能源,被更多的用戶采用。

 

7、切斷分排機

作用:將無限長的面條切斷并折疊成塊狀(圓面為先拉伸后切斷),

然后滑入面盒,準備油炸定型。

類型:根據(jù)面塊形狀要求,可分為方塊面切斷機和圓塊面切斷機兩種類型。我公司可以根據(jù)客戶需求制作方圓兩用切斷機。

 

8、烘干機

作用:將吹氣整形后的面塊進行烘干定型。烘干機長度一般在30米以上。烘干時間一般在(25-35)分鐘之間。最終將面塊含水率降至(9-11)%之間。烘干的面塊不含油,但也能實現(xiàn)像油炸面一樣的煮食或者泡食。

類型:根據(jù)結構差異,可分為單層烘干機、多層平行烘干機和多層垂直烘干機三種類型。

 

9、電氣控制柜

作用:是整套生產線的電氣控制和操作系統(tǒng)。一般分為(3—5)個控制柜(或控制箱),分別調控各單元機的啟停、調速和人機對話等功能,是全線的大腦和指揮系統(tǒng)。

 

產品優(yōu)勢

 

我公司的非油炸方便面生產線主要有以下優(yōu)勢:

1、外觀新穎美觀:日式風格;

2、節(jié)能低耗:電耗、汽耗都低于行業(yè)平均水平;

3、自動化程度高:部分實現(xiàn)數(shù)字及智能化控制;

4、成熟穩(wěn)定:整線無故障運行時間優(yōu)于行業(yè)平均水平;

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